Innlegget er oppdatert med video fra foredraget nederst! Hva er bra med sukker? I hovedsak smak og gode bakeegenskaper Hva er bra med fett? Fett er sunt og bra for oss. Men ikke alle typer fett. Thorun innleder med å fortelle om de 4 smakssansene våre; bitter, sur, salt og søtt. Allerede som spebarn… Fortsett å lese Høstkonferansen 2014 – Thorun og Lars Ranes: Sukker og fett på godt og vondt